随着国民生活水平的提高，糖尿病发病率逐年上升。饮食定时定量是糖尿病治疗的重要原则之一，如何定量，对于很多糖尿病患者而言依然是一个谜团，尤其是当家里没有称量工具时，定量很难把握。

今天，我们给大家介绍一个简单便捷的方法——手掌法则，助力糖尿病患者科学饮食，合理控糖。

主食一顿一拳头，一天2-3拳头主食量；可以根据自己拳头大小选择一顿所需吃的主食量，粗细搭配，建议杂粮杂豆类占1/3以上；尽量避免单一的精白面。

每天一拳头水果量，但水果最好在两餐中间吃，如上午10点、下午3点。当餐后血糖高于10mmol/L时，不建议吃水果。

一个手掌心相当于优质蛋白质50g，每日进食蛋白质约1-2个手掌心即可满足一天需求，优选瘦肉类、蛋类、鱼虾类等。

双手掌心并拢的一大捧，即两手能1把抓住的量，可相当于500g的量。每天进食500-1000g蔬菜（即1-2捧）可满足日常需求，蔬菜选择时要注意以叶菜类为主，根茎类如土豆、山药、藕等要作为主食的一部分。

   一天一拇指尖（第一节）的黄油量（约为25g）即可，对应食用油的话，相当于2-3勺（约20-30g）。脂肪产生的热量较高，每天要控制用量，尤其要注意烹饪时不宜选择油炸方法。

糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，除了遵医嘱进行药物治疗外，饮食治疗是所有糖尿病治疗的基础，是预防和控制糖尿病必不可少的措施，加强饮食控制，掌握手掌法则，把握食物定量，助力血糖平稳！

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